Enquête sur la comestibilité des champignons

 Boletus edulis

Le gagnant est : Boletus edulis !

 

Voici une étude parue dans la revue Notre Vallée sur la comestibilité des champignons.

N° 16 de Septembre 1933

N° 17 d'Avril 1934

N°21 de janvier-juillet 1936

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Classification gastronomique1

Classification gastronomique2

Cosmicité des champignons : conclusion